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제목 9次竹盐和紫竹盐的差异
작성자 최은아 인산죽염 본사 (ip:)
  • 작성일 2017-01-20 20:33:14
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1.烤制过程的不同

9次竹盐:烤第1~8次的过程中以800度左右的温度烤制,第9次时进行熔融工作。熔融时使用松脂,这时温度达到1300度以上。

*紫竹盐:与上述9次竹盐不同,第1~8次烤制的温度是800度以上。因此从第7次、第8次时开始盐柱就已经熔融了一部分,在盐柱中间也就看到了紫色。

要比9次竹盐耐更高的高温,使用更多的本土松树,进行更细致的管理(烘培、熔融、竹炭处理、时间以及温度等)才可以。

最后第9次熔融工作要用1500度以上的温度,用比9次竹盐的熔融过程更高的高温烤制,还使用了更多的松脂和松树。湿度等也多少会受到影响,比9次竹盐失败的情况也不少。所以收益率不好。



2.风味的不同

9次竹盐和紫竹盐味道上有差异。
比起9次竹盐,9次紫竹盐硫磺的味道(鸡蛋味)更浓,由于这样的原因许多人来找紫竹盐。



3..潜在功效的不同(CHOI EUN A韩医学博士)

紫竹盐从第1次到第9次都是用比灰色竹盐更高的温度烤制的,因此将竹子中含有的有效成分更多的合成到盐中。

竹盐的功效不是在于混合更多的竹子,而是在于通过高温将竹子中含有的成分合成到盐中的方法。

冷水和久煮的水(白开水)的成分差异微乎其微,但是功效却不同,凭借自古以来的经验,在韩医中将白开水用作药物。

仁山竹盐紫竹盐是按照仁山先生的教诲,是汇聚了烤制的大小,凝聚的方法、还有智异山山角下清净山里的空气(空气中含有的成分也是不同的)制作而成的。松树还有本土松树的成分随着火焰汇聚到竹盐中,仁山紫竹盐是凝聚了桂竹、集结了韩国土地里所有成分的西海岸海盐、铁桶、黄土、本土松树、智异山清净空气的物质。

在韩医中天然物质不同时,并不是单纯的看量,即主要成分,而更看重微量成分。有效物质大部分不是从主要成分中出来的,而是从微量成分中出来的。主要成分起到了辅助这些微量成分的作用。竹盐不仅是成分,还根据能量、电磁、物理性分子结构等等许多因素,功效也会有所不同。



4.价格贵的理由

紫竹盐高温过程更多,还有产生原材料和管理、折旧费等的部分,但是CHOI EUN A仁山竹盐按照仁山金一薰先生许久前的方法,通过纯手工完成,而不是通过自动化的大量设备进行生产。



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